中國是缺硒大國
發(fā)布時間:2014-04-10 17:10:41訪問次數:信息來源:網絡
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在大自然中,硒通過土壤--植物--動物和人體--大自然進行循環(huán),因此一個地區(qū)的土壤及當地的作物和牧草中的硒含量可以衡量該地區(qū)的硒水平。而硒作為稀散元素在地殼中的含量僅僅為一億分之一,在自然界中又有很多途徑可以把可利用的硒變?yōu)殡y以利用的零價硒,所以硒在大自然中是一種“損失性循環(huán)”。由此產生的后果就是很容易使植物,繼而使人和動物發(fā)生缺硒現象。
為了明確我國硒分布情況,中國農科院自1980年起組織全國25個省地8個單位,在全國(除臺灣?。?/span>30個省市、市、自治區(qū)的1084個縣市(約占全國的一半)布設了782個采樣點,進行了全面而科學的國土檢測。此次普查共采集和準確測定了11473個作物和牧草樣品的硒含量,以及805個土壤樣品的硒含量。結果表明,我國從東北到西南有2/3地區(qū)的主要作物硒含量低于0.05ppm,為國際公認的缺硒地區(qū);而其中1/3又為嚴重缺硒地區(qū)。
我國的嚴重缺硒地區(qū)多為商品糧及其它作物基地,因此食物鏈中缺硒人群遠遠超過了這些地區(qū)的人口數量。由于現代科學已經證明缺硒能導致癌癥、肝病、心血管病、糖尿病、前列腺病、白內障及兒童發(fā)育不良等40多種疾病,間接導致400多種疾病。因此,面對人類珍貴的生命面臨如此嚴峻威脅,專家呼吁:缺硒易患病,補硒好處多!定量補硒、刻不容緩?。?/span>
心腦血管病 流行病學調查證實,缺硒與動脈粥樣硬化、冠心病和高血壓等關系密切。美國缺硒地區(qū),死于心腦血管病的病人,比富硒地區(qū)高3倍,富硒地區(qū)心腦血管病發(fā)生率比全美國平均水平低67%。我國的臨床醫(yī)學研究還證實了,急性心肌梗死病人的血硒濃度明顯低于健康人。人體缺硒是患心腦血管病的重要因素之一。
眼睛疾病 長期處于缺硒狀態(tài),會影響細胞膜的完整,導致視力下降和許多眼病,如白內障、視網膜病、夜盲病等。硒缺乏會引起維生素A代謝紊亂與缺乏,而維生素A是維護眼睛健康所不可缺少的物質。
胃腸道疾病缺硒會導致免疫功能下降,引發(fā)胃腸道疾病,如胃黏膜屏障不穩(wěn)定,胃黏膜缺血性損傷,氧自由基增多等,導致胃炎、胃潰瘍等消化系統病變。
甲狀腺疾病 硒可調節(jié)甲狀腺激素的代謝平衡。缺硒會造成甲狀腺功能紊亂,引起甲狀腺疾病。
男性不育 缺硒會使精子產生畸形,造成精子的活動能力差,精子中段及尾部有斷裂,從而減少受精的能力。
前列腺疾病 低硒地區(qū)的前列腺疾病發(fā)病率遠高于高硒地區(qū)