手術(shù)病人宜補鋅加硒
最近的一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，手術(shù)后病人的血清鋅含量顯著下降，而且下降的幅度與手術(shù)大小成正比。因此，臨床營養(yǎng)專家建議手術(shù)病人在術(shù)前術(shù)后應(yīng)注意補鋅。
     其次，手術(shù)是對組織的一次損傷，在手術(shù)過程中需要對血液流向進行適當控制，組織損傷及當血流重新開通時都會產(chǎn)生大量的自由基，有些病人手術(shù)做完后死在手術(shù)臺上不是因為手術(shù)不成功，而是當血液重新開通時產(chǎn)生的自由基對組織的大面積損傷而導(dǎo)致死亡的，這在心臟、內(nèi)臟、腦顱手術(shù)中尤為常見。因此新稀寶專家建議手術(shù)前后還宜補硒。
      鋅廣泛存在于人體組織，它參與人體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪、糖、核酸的合成與代謝，它是體內(nèi)新陳代謝中200多種酶的激活因子。術(shù)后人體新陳代謝加快，對鋅的消耗隨之增加。這些機體的新陳代謝，需要大量的鋅來參與完成。而硒有“機體清道夫”的美稱，由硒合成的谷胱甘肽過氧化物酶清除自由基的能力最強，保護病人在手術(shù)完成時不致發(fā)生意外。
      補充鋅可以加速表皮細胞的分裂生長，促進傷口的愈合時間。另外，術(shù)后蛋白質(zhì)合成加快，注意補鋅可縮短創(chuàng)口肉芽形成時間，提高肌肉生產(chǎn)膠原纖維的能力，使創(chuàng)口愈合得更加緊密，不易裂開。補硒也有利于病人體液免疫的增強，傷口不易感染，手術(shù)產(chǎn)生的毒害物質(zhì)及時的清理。
      手術(shù)病人補鋅補硒最好從術(shù)前一周開始，使體內(nèi)有一定的鋅硒儲備。術(shù)后補鋅應(yīng)繼續(xù)維持一個月左右，補硒應(yīng)維持兩個月左右。補鋅的主要來源是進食含鋅量豐富的食物，如青菜、豆角、黃豆等黃綠色蔬菜，以及奶制品、瘦肉、魚類、海產(chǎn)品等。補硒的食物來源有海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜、銀杏等。當然，對于嚴重創(chuàng)傷和動大手術(shù)的病人來說，僅僅依靠食物補充鋅顯然不能滿足人體的需要，而需專門補充安全、易吸收、效果肯定的補鋅補硒制劑。