專家談硒(一)

    發(fā)布時(shí)間:2014-12-07 15:53:33訪問次數(shù):信息來源:網(wǎng)絡(luò)

    •       1996年,我國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、中共中央政策研究科技顧問、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)于若木女士指出,“當(dāng)務(wù)之急是各種輿論媒體應(yīng)當(dāng)向居民普及宣傳有關(guān)硒與人體健康的知識(shí),使居民提高對(duì)如何防止缺硒的認(rèn)識(shí)。

             醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“硒是一個(gè)主宰生命的微量元素。”“硒是使人保持年輕的礦物質(zhì)。”、 “月亮之神”,“生命火種”、“保肝因子”、“心臟、肝臟保護(hù)神”和“抗癌之王(并與鐵、碘、鉬一起稱為防癌四大金剛)”、“天然解毒劑”、“自由基清除劑”、“超級(jí)巨星”、“人類生命的曙光”、“多功能的生命營(yíng)養(yǎng)素”、“生命的奇效元素、生命第五要素”、“長(zhǎng)壽因子”、“硒將成為人類壽命發(fā)展史上第三個(gè)里程碑”。

             硒是延長(zhǎng)壽命最重要的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
                           ——巴博亞羅拉博士

             硒在人體的新陳代謝起著重要作用,缺硒將直接導(dǎo)致40多種疾病的發(fā)生,間接導(dǎo)致400多種疾病的發(fā)生。硒對(duì)人類健康的巨大作用是其他物質(zhì)無法替代的,在中國(guó)72%的地區(qū)嚴(yán)重缺硒的情況下,更要提高補(bǔ)硒防病的保健意識(shí)。

             富硒農(nóng)產(chǎn)品的培育成功,解決了世界范圍內(nèi)科學(xué)補(bǔ)硒的難題,將對(duì)提高人們的生活質(zhì)量和健康水平作出重大的貢獻(xiàn)。

             我國(guó)硒元素的分布狀況

             硒在自然界分布極不均勻,據(jù)統(tǒng)計(jì)全世界42個(gè)國(guó)家和地區(qū)缺硒。硒作為稀散元素在地殼中的含量?jī)H為一億分之一。我國(guó)多數(shù)為缺硒和低硒區(qū)。為弄清我國(guó)硒的分布狀況,中國(guó)農(nóng)科院從1980年起,組織全國(guó)25個(gè)?。▍^(qū))8個(gè)單位,在全國(guó)除臺(tái)灣省外的30個(gè)省、市、自治區(qū)的1084個(gè)縣(市)約占全國(guó)一半的地區(qū),布設(shè)了782個(gè)采樣點(diǎn),進(jìn)行了全面而科學(xué)的土地檢測(cè)。通過此次普查和采集,準(zhǔn)確地測(cè)定了11473個(gè)作物和牧草樣品的含硒量及805個(gè)土壤樣品的含硒量。結(jié)果表明,我國(guó)從東北到西南有2/3地區(qū)的主要作物含硒量低于0.05ppm,為國(guó)際公認(rèn)的缺硒地區(qū)。其中1/3為嚴(yán)重缺硒區(qū)。它們是黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、四川、云南、新疆、西藏、內(nèi)蒙。而貧硒的省市有:天津、北京、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、福建、甘肅,但在缺硒的省區(qū)中,有個(gè)別地區(qū)的土壤不缺硒。

            據(jù)《中華人民共和國(guó)地方疾病與環(huán)境因素圖集》揭示:從東北三省起斜穿至云貴高原,占我國(guó)國(guó)土面積的72%地區(qū)存在一條低硒地帶,其中30%嚴(yán)重缺硒地區(qū),糧食等天然食物硒含量較低。華北、東北、西北、華南、華東、珠江三角洲、長(zhǎng)江三角洲等大中城市都屬于缺硒地區(qū)。


       

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